Fenheļi un dilles - kāda ir atšķirība starp tām?

Pieredzējušās mājsaimnieces bieži izmanto tautāreceptes un gatavojot divus populārus augus - fenheli un dilles. Kāda ir atšķirība starp šīm divām kultūrām, kuru lapas un sēklas pēc izskata ir tik līdzīgas? Daudzi neredz atšķirību starp tām, bet augu sastāvam un derīgām īpašībām ir dažas atšķirības. Mēs iepazīt tos tuvāk.

Fenheli

Fenheļi ir daudzgadīgs augs, kas pieder pieģimenes selerijas. Fenheļa stublāji ir sazaroti un augsti, līdz 2,5 metriem. Ārpusē kātiņa ir pārklāta ar zilganu ziedu, un tā iekšpusē ir porains struktūra. Lapas ir vītņveidīgas un garas, un augu ziedkopas ir līdzīgas dzeltenīgām umbelly.

Ir divu veidu šīs kultūras - fenheļa dārzeņu un kopēju. Dārzeņu fenheli ir viegli atpazīt mīkstus sakneņus. Augu augļi ir lieli un saldie, tos bieži izmanto dažādos ēdienos.

fenheļa sēklas

Fenhelis sēklām ir raksturīga anīsa smarža, arētergona un piparmētru toņos. Tas ir sēklas, kas reizina augu. Sēklas sēt ne agrāk kā aprīlī un augļi parādās tikai septembrī. Fenhelis ir bail no aukstā laika, tāpēc aug galvenokārt subtropu klimats, bet arī mūsu platuma grādos, jūs varat atrast kādu no tās šķirnes.

Noderīgas īpašības fenheli

Dažāds sastāvs un īpašības - tās ir galvenāsRaksturlielumi, kas atšķir pankoli un dilles. Kāda ir atšķirība starp tām, katrai saimniecei būtu jāzina, lai veiksmīgi izmantotu katru augu kā tradicionālās medicīnas līdzekli. Attiecībā uz fenheli tas satur daudz vitamīnu un elementu, kas ir vajadzīgi cilvēka ķermenim:

  • svarīgas un taukainas eļļas;
  • B grupas vitamīni, kā arī provitamīns A;
  • biotīns;
  • fitosterīni;
  • aminoskābes;
  • kalcijs, mangāns, cinks, varš, dzelzs un citas makro un mikroelementi.

Turklāt fenhele ir neparasti garšīga un smaržīga. Galvenokārt ēdiena gatavošanā tiek izmantoti augu augļi, taču fenheļa sēklas ir arī populāras kā garšvielas.

Dilles

Smilšais fenheļa ir pastāvīgais dārzeņu dārzu un māju iedzīvotājs. Tas ir viegli atpazīt ar pinnate lapu un raksturīgo fenheļa smaržu. Diļļu kāti ir zemi (līdz 90 cm), uz tiem ir skaidri redzamas mazas rievas ar vaska pārklājumu. Augu augļi ir mazi, pelēcīgi brūnā krāsā. Tos neizmanto pārtikai, tikai pankūkas lapas ir derīgas ēdiena gatavošanai.

kā atšķirt dilles no fenheli

Dilles ir nepretenciozs - tai nav nepieciešama aprūpe un tā ir labiaug arī salu apstākļos. Tas reizina ar sēklām, un gada laikā to var sēt vairākas reizes. Sēklas parādās pietiekami ātri tikai pēc nedēļas. Tiklīdz kāti sasniedz 5 cm augstumu, lapas jau var sagriezt un ēst.

Dilles: noderīgas īpašības

Dilles, piemēram, fenheli, aktīvi tiek izmantotas tautas aizsardzības līdzekļu receptēs. Dilles sastāvā ir šādi elementi:

  • folijskābe;
  • ēteriskās eļļas;
  • C, P vitamīns, kā arī vairāki B vitamīni;
  • flavonīdi;
  • fosfors, kālijs, dzelzs.

Fenheļi un dilles - kāda ir atšķirība?

Kas atšķir šo divu kultūru?

  • Augu audzēšanas un aprūpes apstākļi.
  • Izskats
  • Smarža un garša.
  • Sastāvs, noderīgas īpašības un pielietojums.
  • Izmantojiet ēdiena gatavošanā.

Apelsīnu un fenheli, kāda ir atšķirība

Atšķirība ir viegli saprotama, ja tā ir ciešākaapskatīt augus. Patiesībā ir daudz ārēju atšķirību - dill zem franču augļiem un bez augļiem. In cooking, to bieži izmanto fenheļa augļi, bet diļļu vērtīga garša ar svaigu zaļo lapu.

Kā atšķirt kroplītes no fenheļa, ja pirms tamaugu sēklas? Tas ir ļoti vienkārši - fenheļa sēklas ir garākas, tās viegli iedala divās daļās un smaržo diezgan savādāk nekā diļļu sēklas. Lai ārstētu koliku mazuļiem un palielinātu laktāciju barojošām mātēm, tiek izmantota fenheļa sēklu infūzija. Jāatzīmē, ka to sauc par "dillu". Diļļu sēklās ir intensīvāka garša un aromāts, tos bieži lieto kā garšvielas.

fenheļa dārzeņi

Arī medicīnā biežāk sēklu novārījumsfenheli kā spazmolītisku, atkreptošo un pretmikrobu līdzekli. Ziedojumiem no dillēm ir līdzīgas īpašības, bet mazāk izteiktas. Tos bieži lieto kā diurētiskus līdzekļus.

Labai saimniecei jāzina atšķirība starptādas kultūras kā fenheļa un dilles. Kāda ir atšķirība starp tām ir viegli iemācīties, palielinot katru augu savā dārzā. Šī ciešā iepazīšanās ar viņiem ļaus mums neizjaukt šīs divas vērtīgās kultūras nākotnē un kompetenti izmantot tos virtuvē un ģimenes veselības receptēs.

</ p>
Patīk:
0
Saistītie raksti
Krūmu ūdens zīdaiņiem
Smaržo fenheli - īpašības un pielietojumi
Kāda ir atšķirība starp Brazīliju?
Maskava - Toronto (laika starpība):
Laiks kā nepatikšanas avots: Maskava -
Apelsīnu augļi: noderīgas īpašības,
Kā pagatavot lašo krāsnī?
Garšvielas zivīm, šašliku kebabs, vistas
Fenheļi - receptes un ēdiena gatavošanas noslēpumi
Populāras ziņas
uz augšu