Dilles zaļumi tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Tas tiek pievienots zupām, salātiem un pat pildījumu nesaldētiem pīrāgus. Tāpēc vasarā katra saimniece cenšas to rezervēt nākotnei. Šodienas rakstā mēs jums pateiksim, kā marinēt dilles.
Sālīšana tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajiem un visvairākpieejamie veidi, kā novākt svaigus garšaugus. Šī tehnoloģija ir labs, jo tas ļauj jums ietaupīt gandrīz visas vērtīgās vielas, ko satur svaigu pikantiem garšaugiem. Tas neprasa, ka saimniecei būtu īpašas kulinārijas prasmes. Un process aizņem minimālu laiku.
Šim nolūkam vēziens ir vēlamsizmantojiet svaigus zaļumus, kas iepriekš atbrīvoti no cietajiem stublājiem. Pirms eļļas ieņemšanas, to šķiro, rūpīgi mazgā un izžāvē. Tiklīdz lieko mitrumu pazūd no zariem, tās tiek sasmalcinātas. Daži mājsaimnieces šim nolūkam izmanto virtuves kombainus vai gaļas malšanas dzirnaviņas. Bet labāk ir sagriezt zaļumus ar parastu nazi.
Sagatavotos dilles sajauc ar nepieciešamosumma meloksristallicheskoy sāls un iepakoti stikla burkās. Šajā gadījumā ir svarīgi stingri piestiprināt zaļumus, lai tvertnē nebūtu neviena tukšuma.
Pēc tam kannas pārklāj ar vairākiem slāņiemtīra marle un paliek istabas temperatūrā pāris dienas. Dažas receptes šajā posmā neparedz. Šādos gadījumos bankas nekavējoties tiek slēgtas ar vākiem un nosūtītas tālākai uzglabāšanai. Glabājiet traukus ar sālītu diļļu jebkurā vēsajā vietā.
Tas ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem veidiemkrājas uz tīkams zaļumiem uz visu ziemu. Šajā gadījumā pats produkts saglabās visas sākotnējās īpašības. Vienīgais, kas jāatceras mājsaimnieces izmantojot tādus augus turpmākai cooking ir, ka tas satur daudz sāls. Tāpēc tas nav jāpievieno zupām vai salātiem. Pirms dilles sālījuma, pārbaudiet, vai jums ir pa rokai visu nepieciešamo. Šoreiz jums būs nepieciešams:
Pirms marinēšanas zaļās bumbiņas ziemā kārbās,Tas ir rūpīgi šķirots, pārbaudot, vai nav izbalējuši stublāji un dzeltenās zari. Pēc tam zaļumus rūpīgi nomazgā ar auksta ūdens plūsmu un žāvē tā, lai tajā nebūtu mitruma piliena. Šis process parasti ilgst aptuveni četras stundas. Šajā nolūkā dilles izkliedē uz papīra dvieļiem un atstāj pilnībā nožūt.
Sagatavots šādā veidā, zaļumi tiek sagrieztiar asu nazi un apkaisa ar sāli. Pēc tam visu to labi sajauc ar rokām, ieliek stikla burkās, pārklāj ar vāku un iztīra tālākai uzglabāšanai. Saglabājiet šādus zaļumus ledusskapī.
Iespējams, ka interesanti būs tālāk aprakstītā tehnoloģijatiem, kas nezina, kā uzņemt zaļītes dilles, kas tiek pasniegtas kārbās bez ledusskapja. Šādu apstādījumu pagrabā var glabāt ilgu laiku. Tajā pašā laikā tas praktiski nezaudē sākotnējās garšas īpašības un noderīgas īpašības. Šādu preparātu var pievienot dažādiem karstiem ēdieniem. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:
Pirms marinēšanas zaļās bumbiņas ziemā kārbās,tiek savākti, mazgāti ar tekošu ūdeni, žāvēti uz papīra dvieļiem un mati ar akūtu nazi. Šādi sagatavojot, zaļumus ievieto tīru stikla traukos, piepilda ar aukstu sālījumu un pārklāta ar marli, iepriekš salocītu vairākos slāņos. Parasto tukšo paraugu istabas temperatūrā atstāj četrdesmit astoņas stundas. Tad kannas pārklāj ar plastmasas vākiem un noņem, lai turpmāk uzglabātu.
</ p>
