Shashlik mīlēt, iespējams, viss. Tomēr ne vienmēr ir iespējams iziet laukos, lai izbaudītu šo gardo ēdienu. Turklāt viņam nav nepieciešams lietot jēru vai cūkgaļu, arī cāļi tiks piemēroti. Sagatavojiet šašaugu kebabu no cāļa krāsnī, un rezultāts, bez šaubām, tev patīk.
Ņem 1 kg vistas filejas, 150 g kefīra,šafrons, ēdamkarote sāls, ēdamkarote zemes koriandra, tējkaroti ķimenes (zira), tik daudz kurkuma, 60 g sviesta un puse citrona.
Vistas gaļu sagriež kubiņos, kuru malām jābūt apmēram trim centimetriem vai nedaudz lielākiem.
Sakuliet koriandru, sāli, kurkumu un ziru javai.
Ielejiet lielā kefīra bļodā (citsskābu pienu, nesaldinātu produktu, piemēram, ayran), ielej garšvielas un kārtīgi samaisa. Cāļu ielieciet kefīrā un rūpīgi sajauciet ar visām rokām. Atstājiet vistas marinēto vismaz vienu stundu, maksimāli - sešas stundas. Ilgākā laika posmā nav nepieciešams atstāt, jo pretējā gadījumā skāba vide nogādās gaļu uz pilnīgi garšas vates stāvokli.
Tad sāls šķīdums ar safrānu ir jāsaliek javai, pievieno 60 ml karstā ūdens un atstāj nost 10 minūtes.
Izkausējiet sviestu pār zemu karstumu. Saspiediet sulu pusliemeņu sulā un sajauciet ar ūdeni, iepildiet safrānu.
Ja jūs vēlaties gatavot šašlikā kebabu no krāsnsVistas gaļa saskaņā ar šo recepti, tad marinēta vistas gaļa ir uzliekama uz skrūvēm diezgan cieši, un novieto uz režģa un ievieto cepeškrāsnī. Kad, no vienas puses, marināde tiek sagrābta, šauni kebabi ir jāpārvērš, un jau grauzdēto daļu ieziest ar sviestu ar citronu un safrānu. Grila kebabus līdz zeltaini brūnai. Šādi pagatavojot, vistas cepšanas šašliks kebabam būs izcils garša un aromāts.
Vēl viena brīnišķīga lieta ir šašlika kebabs krāsnī piedurknē.
Lai ievietotu vistas skrējienus, jums vajag 1,5 kg vistas, puravi, cilantro, 100 ml sarkanvīna, sāls, citrona, pipari.
Gaļu sagriež lielos gabaliņos un ievieto kastē.
Pievienojiet tur citronus un sīpolus, sagrieztus gredzenos, sasmalcinātus koriandru, vīna piparus un sāli.
Atstāj marinēt 4 stundas.
Tad gaļu ar sīpoliem vajadzētu iespļaut uz iesmiem un ievietot to piedurknē, uz gaļas virsmas, kas jāievieto citrona šķēlei.
Uzmavu vajadzētu piesaistīt un ievietot krāsnī apmēram stundu, tad jums ir jāizgriež piedurknī tā, lai gaļa būtu viegli brūna. Šis šašliku kebabs būs maigs un sulīgs.
Vistas cepeškrāsnī varat arī veikt šašliku kebabu.
Marinādei pēc garšas. Jūs varat, piemēram, pagatavot marinādi no majonēzes, sinepju, minerālūdens, sojas mērces, ķiploku, sīpolu un garšvielu maisījuma.
Sīpolu vajadzētu sagriezt pusi gredzenos, un pēc tam tobūtu viegli saspiesti ar rokām, lai viņš sniegtu sulu, tad mēs marinādējam cāļu porcijas, sajauciet, tad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Marinādei vajadzētu aptvert visu gaļu. Ievietojiet visu ledusskapī tā, lai vistas marinādē paliek. Jūs varat marinēt vairākas stundas.
Lai atjaunotu vasaras vidi, jālieto dārzeņi, piemēram, bulgāru pipari un ķiršu tomāti. Pepperi vajadzētu sagriezt diezgan lielā apjomā, un tomāti ir jāatstāj pilnā formā.
Mēs ņemam skrējējus vai piemērotus nūjas, mēs uzliekam viņiem visas nākamās šašliku kebabas sastāvdaļas - pirmās piparus, tad vistas, tad tomātu, atkal vistas, mēs atkal pabeidzim papriku.
Tā kā, gatavojot šašlika kebabu, tas tiks iepludināts un pilināms, šašauga kebabu var novietot uz pannas, tā lai tas nepieskartos tā apakšai.
Viss, tagad varat likt nākamo ēdienu labi sakarsētā krāsnī.
Aizveriet krāsni un gaidiet rezultātus, neaizmirstiet dažreiz ieslēgt triecienu (ja tas ir jūsu cepeškrāsnī), lai mūsu šašliku kebabi būtu nepieciešama krāsa un zelta kārta.
Viss cepšanas process aizņem apmēram trīsdesmit minūtes. Vissvarīgākais ir tas, ka krāsnī gatavojat vistas skrēpi - tas nav tas, lai tas pārpildītu!
Mēs uzliekam gatavu šašliku kebabu uz plāksnēm, dekorējam ar dillēm, zirnīšu, pētersīļiem - un patīkamu ēstgribu!
</ p>
