Pašreizējā Meksikas virtuve vienmēr ir spējīgapārsteigt pat vismodernāko gardēžu. Bagātīgi ar receptēm gaļas un vistas ēdieniem, pievienojot pikantās garšvielas valsts ziemeļos, uz dienvidaustrumiem tas tiek aizstāts ar vairāk barojošu ēdienu no zivīm un jūras veltēm.
Tikai daži cilvēki zina, ka šī ir sākotnējā virtuvecilvēki izskatījās pavisam citādi. Vienā reizē to ietekmēja daudzas tautas, tostarp uzvarētāji. Šie ir indieši, kuri ieviesuši kukurūzas un čili tradīcijas, un spāņi ar franciem, kuri atklāja Meksikas iedzīvotājus dārzeņu daudzumu un miltu produktu veidošanas iespējas. Iespējams, viņu ietekme bija tāda, ka meksikāņu bouritos ēdieni tieši tāpat un garša iegādājās, kā mēs šobrīd to pazīstam. Patiesībā tas ir gaļas kultenis ar dārzeņu un dažādu garšvielu pievienošanu, iesaiņots mīksta kviešu kūkā. Tomēr ir daudzas variācijas tā: tā buritos ar vistu, nevis tradicionālās gaļas, salātiem un skābo krējumu, lai mīkstinātu asu garšu ar tomātu pastu, nevis čili pipari, uc
Komponenti
Sagatavot šo vienkāršo ēdienuvajag dažas sastāvdaļas: tradicionālie tortiljas tortiljas, malto gaļu vai vistas izvēli (mazāk tauku jāizvēlas iespēja, piemēram, zemes liellopu vai vistas krūtiņa) - 600-700 grami, siera šķirnes - 250-300 grami, un liela spuldze vairākas ķiploku daiviņas, pipari (vēlams - sarkans, lai piešķirtu raksturīgo krāsu) un pāri tomātiem. Buritos meksikāņu obligāti jābūt ar spilgtu garšu, tāpēc veltiet dažas asums pākstis asie pipari, sulu pus citronu, sāli un garšvielas.
Sagatavošana
Visiem gatavotajiem dārzeņiem vajag labunotīriet, izskalo un sagriež nelielos kubiņos vai iegarenās šķēlēs. Tad, lai pagatavotu mērci, tos vajadzētu apcept augu eļļā un pēc tam pārnest uz lēnu uguni, līdz visa mitruma iztvaikošana. Tad jums jāpievieno citrona sula un nedaudz jāieiet cepšanas pannā. Šajā laikā sagatavojiet gaļu buritotiem. Trauka recepte ietver arī pupiņu pievienošanu pupiņām un ķiplokiem. Tagad vissvarīgākā lieta paliek: ielieciet plakanas kūkas ar maltu gaļu, ielieciet to mērces mērcē un aplejiet to ar rīvētu sieru un aptiniet to ar aploksni. Meksikāņu gatavie buritozi jāuzliek uz cepšanas paplātes vai mikroviļņu krāsnī un jāieslēdz cepeškrāsns, līdz siers ārā un pildījumā izkausē.
Kad viņi ir gatavi, tiem ir nepieciešamsapkaisa ar karstu pipariem un tūlīt kalpo pie galda, jo šo ēdienu vajadzētu ēst ārkārtīgi karsts, ar karstumu ar siltumu. Un, ja jūsu gardēži mīl vairāk svaigu gaumi, tad uzpildes var papildināt ar sasmalcinātu vai pat plosītu zaļumu, it īpaši koriandru vai salātu lapām. Pēc garšas varat pievienot dažādas garšvielas: papriku un kurkuma, saldo un melno piparu, un mērci var pagatavot uz krēmveida pamata bez pipariem, lai arī jaunāki mājsaimniecības locekļi varētu ēst.
</ p>
