Pašdarināts chebureks, recepte gatavošanai

Chebureks - ēdiens no Krimas tatāru virtuves,ir veida pīrāgi ar gaļas pildījumu. Izšķir tos no citas cepšanas svaigas, neraudzētas mīklas un sulīgas, labi izturīgas pildvielas. Tajā pašā laikā pašmāju chebureks garša ievērojami atšķiras no iegādātajām, tai skaitā, var būt pārliecība par to produktu kvalitāti, no kuriem tie ir izgatavoti. Neskatoties uz to, ka ķebureka veidošana ir diezgan apgrūtinoša un aizņem pietiekami daudz laika, rezultāts būs milzīgs, jo īpaši šī cepamā ventilatoriem.

Paraugu visbiežāk sajauc vienādās daļāscūkgaļa un malta liellopa gaļa. Tatāri tradicionāli izvēlas lietot jēru. Pievienojiet garšvielas, sāli, melnos piparus, sasmalcinātus sīpolus, sasmalcinātas pētersīļus un dilles. Lai gaļa sajaukšanas rezultātā iegūtu sulu un tādējādi kļūtu maigāka, iegūto pildījumu jāatšķaida ar ūdeni, pienu vai kefīru līdz šķidrā skābā krējuma konsistencei.

Jāatzīmē, ka mību uz chebureks receptevārīšanai var būt atšķirīgs. Daži saimnieces izmanto savus trikus, lai padarītu to kraukšķīgāku un sulīgu, piemēram, pievieno nelielu daudzumu degvīna vai augu eļļas. Sagatavojiet jogurtu, pienu, ūdeni.

Piemēram, lai padarītu chebureks, receptepreparāti var būt šādi. Gorka bļodā uzlej pusi kilogramu miltu, centrā tiek veikta depresija, kurā ūdeni iemērc (lai tā būtu ērti sajaukt). Jūs varat to nomainīt ar minerālūdeni, tad mīklai būs maigu garšu. Mīklu rūpīgi iemaisa, tajā ielej pusi tējkarotes sāls, izlej nedaudz augu eļļas. Rezultātā ir jābūt saspringtai mīklai. Tas ir sadalīts vairākos apļos, no kuriem katrs ir izvelts pēc iespējas plānāk, pildījumu ievieto vidū, malas savieno (jūs varat izmantot īpašus instrumentus, lai modelētu chebureks). Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt kautķermeņu, kas ir daļēji riņķveida forma ar rakstainām malām.

Tad chebureks sagatavošana būs šāda. Karstā saulespuķu eļļā pārmaiņus izlietni produktus un ceptas no abām pusēm dažas minūtes, līdz zeltaini brūnai. Neprozharennoe mīklas Pasties nevajadzētu būt. Ja tie ir pareizi sagatavota, un malas ir labi zaschepleny, visu sulu, kas ļauj gaļas gatavošanas laikā, palikt iekšā, un viņa konditorejas izstrādājumi tiks nedaudz palielināts (pēc tam, kad tā tiek noņemta no karstuma, malas nokrist, bet iekšā ir sulīgs un flavorful virskārtas) .

Arī mīklas izgatavošana uz chebureks, receptecooking var to izdarīt. Stikla kefīru silda uz neliela uguns, ielej dziļā bļodā. Tajā pievieno olu, sīka šķipsniņu, viss tiek sajaukts, un pakāpeniski tiek ielej miltus. Arī jūs varat ielej 25 gramus degvīna, tas pēc mīklas padarīs mīklu kraukšķīgāku. Mīklai jābūt izteiksmīgai. Tas ir pārklāts ar dvieli un paliek pusstundu istabas temperatūrā. Pēc tam tas tiek sadalīts vienādās daļās, no kurām veidojas ķebureks.

Daži cilvēki dod priekšroku chebureks, receptekuras sagatavošana ietver olu krēmu. Lai to izdarītu, ielej glāzi ūdens ar ēdamkaroti saulespuķu eļļas. Uz tiem tūlīt pievieno pusi glāzes miltu, tas ir labi sajauc, maisījumu atstāj atdzist. Pēc tam ielieciet neapstrādātu olu un atlikušos miltus. Iegūto mīklu atstāj uz pāris stundām istabas temperatūrā, tad to sagriež mazos gabaliņos, kurus velmējumu plānas slāņos un laiž iekšā pildījumu. Cebureks cep pa vidēju siltumu. Jūs varat lietot ceptuvi. Sviests ir labāk aizstāt to regulāri, pretējā dedzināmo miltus, kurš ir tajā, var ražot dūmu smaku.

</ p>
Patīk:
0
Saistītie raksti
Kā padarīt mīklu kebīra ķebureksam
Kā padarīt mīklu uz cheburek burbuļa
Cheburek mīkla: 4 iespējas
Kā padarīt chebureks?
Chebureks recepte. Klasisks un
Chebureks ar kartupeļiem: pakāpeniska recepte
Kā cep saldētus chebureks? Metodes un
Kā pagatavot chebureki mājās: detalizēts
Cepta mīkla par chebureks
Populāras ziņas
uz augšu