Kā pagatavot kartupeļu biezeni

Protams, daudzi uzskata, ka navGudrība, kā padarīt kartupeļu biezeni: kartupeļu biezeni apcepiet un laipni ēdiet. Tomēr īpašās literatūras izpēte ļauj secināt, ka ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, kas sagatavots dažādos veidos.

Ar ko ir nepieciešams sākt? Kartupeļus rūpīgi jātīra, izgriezt acis (ja tādas ir), noņemiet tumšās cietes nogulsnes. Mizotos bumbuļus sagrieziet ar nelieliem gabaliņiem un iemest tos vārošā sālītā ūdenī. Vispirms vārīšana apstājas, tāpēc jums ir jāgaida minūti, kad ūdens atkal sāk vārīties, tad samaziniet siltumu un pagatavojiet dārzeņu līdz vārīšanai.

Pēc tam, kad kartupeļi ir kļuvuši mīksti, kastrolisizņem no karstuma, ūdeni, kurā kartupeļi vārīti, izlej. Daži mājsaimnieces izlej iegūto buljonu un dažus ielej citā traukā, lai vēlāk to izmantotu. Piemēram, es patiešām bija pārsteigts, kad uzzināju, kāda recepte manas veģetāro draudzenes kartupeļu biezeni darīja.

Kā pagatavot kartupeļu biezeni uz ūdens

Uz augu eļļas apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
Pavārs vārītos kartupeļus un rūpīgi sasmalciniet tos ar blenderi, pakāpeniski pievienojot ūdeni biezenī, kurā kartupeļus pagatavoja pirms tam. Sajauc kartupeļu biezeni ar grauzdētu sīpolu. Gatavs.

Atklāti sakot, manuprāt, šis rezultāts ir piemērots tikai pīrāgu pildīšanai. Tāpēc es iesaku jums doties uz pavārgrāmatu un meklēt receptes tur.

Kā pagatavot kartupeļu biezeni ar pienu

Apskatīsim profesora A.I. grāmatas Pokery "Ēdināšana visiem", kurā aprakstīta populārā ēdiena recepte.

Autore iesaka lietot 200 g kartupeļu, 40 gramuspienu, kā arī 15 g sviesta un sāls šķipsniņu. Notīrīt sīpolus, nomazgājiet tos, nodot tos katliņā, pārklāj ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un pārklāti ar vāku, vāra. Tiek uzskatīts, ka šāds kartupeļu gatavošanas veids ietaupīs vairāk vitamīnu. Ja bumbuļi tiek metinātas, ūdens ir jāiztukšo un kartupeļu tālāk sausā zemā temperatūrā, un, kamēr tā vēl karsta, biezeni vai berzēt caur sietu, lejot karstu vārītu pienu pamazām. Autors neiesaka eļļu biezenī, bet kādu iemeslu dēļ viņš iesaka to pārkausēt un ielej ēdienu pirms pasniegšanas.

Grāmatā IK Sivolap "Par garšīgs un veselīgs pārtikas" arī ir rakstīts, kā gatavot kartupeļu biezeni, bet šajā receptē, izņemot pienu, ieteicams pievienot eļļu.
1 kg kartupeļu ieteicams paņemt 1 glāzi piena un 2 ēdamkarotes sviesta.

Tādējādi, ievērojot pavārgrāmatu ieteikumus,daudzi mājsaimnieces pievieno pienu kartupeļiem. Arī es to izdarīju, kamēr es nedaudz lasīju kādā veselīga uztura rokasgrāmatā, ka kartupeļi labi nesajauc pienu (ne garšot, bet enerģiski). Ir teikts, ka kartupeļus pienā vai pienā kartupeļos ķermenis tiek uztverts ļoti nedaudz un šķērso ļoti ilgu laiku. Tajā pašā katalogā teica, ka kartupeļi ar krējumu un sviestu ir labi uzsūcas. Kopš tā laika es vienmēr gatavo kartupeļu biezeni saskaņā ar jaunu recepti.

Kā pagatavot kartupeļu biezeni, lai padarītu to galda apdari?

Es iesaku lietot pusotru kilogramu kartupeļu, 150 gramus svaigu sviestu un pusi tasītes siltu krēmu.
Kartupeļus vārītas tā, kā aprakstīts iepriekš,izlej ūdeni. Kaut arī kartupeļi ir karsti, mēs sākam to sasmalcināt, pievienojot nelielus sviesta gabalus. Arī nelielās porcijās pievienojiet maigu krējumu.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka, pievienojot karstajamauksto produktu kartupeļu, tajā esošā ciete ir tendence tumsēt. Tāpēc, pirms varat gatavot kartupeļu biezeni, vispirms no eļļas jāsaņem eļļa no ledusskapja un jāsasilda krējums.

Bērniem līdz 3 gadu vecumam ir ieteicams lietot kartupeļu biezenipievieno olas dzeltenumu. Dzeltena pievienošana palielina ēdiena uzturvērtību. Šajā receptē sagatavotie kartupeļu biezeni būs ļoti noderīgi cilvēkiem ar novājinātu veselību.

</ p>
Patīk:
0
Saistītie raksti
Sēņu zupa bieze - kas jums nepieciešams!
Šādas dažādas zupas-biezeņi no lēcām vai vietām
Kartupeļu biezeņi ar kotletēm un mērci -
Garšīgi dārzeņu biezeņi zīdaiņiem
Zrazy kartupelis ar maltu gaļu un kotletes no
Kā gatavot burkānu biezeni: receptes
Zirņu bieze daudzfunkciju avotā
Lure 7 mēnešu laikā. Galvenais noteikums -
Ko sagatavoties bērnu dzimšanas dienai:
Populāras ziņas
uz augšu