Kāpostu rullīši ir tradicionāls Austrumeiropas ēdiens. Tomēr Āzijas virtuvē ir analogi. Kāds ir šis ēdiens, kā gatavot kāpostu ruļļus korejiešu valodā? Lasiet par to rakstā.
Ja jūs nolemjat pasūtīt kāpostu restorānā,zina, ka tie ir tradicionāli gatavo šādi: maltu gaļu sajauc ar rīsiem, griķiem vai kukurūzas putraimus un ietītu svaigu vai marinētu kāpostu lapām. Tad pusfabrikāts tiek likts uz cepešpannas vai lielā tējkanna, pievieno ceptas līdz zeltaini brūns sīpoliem un burkāniem, pārlej krēmveida tomātu mērci "ar galvu." Sēšanas sākumā ir nepieciešams sāli, piparus pēc garšas, pievienot lauru lapu. Pēc sautēšanas, līdz gatavs, periodiski pievienojot ūdeni.
Ir dažādas ēdiena gatavošanas iespējaskāpostu rullīši: var izmantot vīnogu, bietes vai jaunās mārrutkoka lapas, un forceme var būt dārzeņu, jo tam pievieno sēnes, trakātus vai pērļu miežus. Bet jebkurā gadījumā Eiropas versijā tas ir otrais ēdiens. Bet Āzijā kāpostu rullīši ir akūti uzkodas. Kā pagatavot kāpostu ruļļus korejiešu valodā? Recepte ir aprakstīta zemāk.
Korejas valriekstu sagatavošana ir ļoti vienkārša, arNepieredzējuša kulinārija atrisinās uzdevumu. Produkti šīs tapas nepieciešams visvairāk parasto, kas ir viegli un lēti nopirkt tuvākajā tirgū vai jebkurā lielveikalā.
Tātad, sastāvdaļas asu kāpostu ruļļos korejiešu valodā:
Lielajā kafejnīcā vāra ūdeni, ielieciet to3 minūtes, kāpostu galviņa bez celmla (iepriekš sagriezta), tad izņemiet to un atdzesējiet. Kad kāposti atdziest, jums to rūpīgi jāizjauc atsevišķās lapās.
Ielieciet korejiešu burkānus uz lapām un maigiaptiniet tā, ka pildījums "pīķus" vienā pusē. Ja kāpostu lapu iepriekš sagriež divās daļās, izņem centru vidū, tad tiek iegūti mazie kāpostu ruļļi korejiešu valodā. Tas ir delikāts darbs!
Tagad jums ir nepieciešams pagatavot garšīgu marinādi. Lielā traukā vāra puslitru ūdens, uzlej etiķi un augu eļļu, ielej sāli un cukuru. Sajauc visu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Vēlreiz vāra un pēc rūpīgi ielej karstu marinādes kāpostu. Nosedziet tos ar plāksni, un no augšas novietojiet slodzi (piemēram, puslitru burka ūdens). Atstāj 10 stundas istabas temperatūrā, pēc tam to noņem vienu dienu ledusskapī. Pēc 24 stundām ēdiens ir gatavs, jūs varat sākt degustēt.
Jūs nevarat iegādāties gatavus korejiešu burkānus, betpagatavojiet to mājās. Tas ir diezgan vienkārši. Saimniecei vajadzēs 4-5 vidēja izmēra burkānus un īpašu garšvielu iepakojumu (pārdod katrā pārtikas veikalā).
Attīrīti burkāni jāievelk īpašā vai parastā lielā rīve. Apkaisa garšvielas, ielej 1 ēdamkaroti ūdens, kārtīgi samaisa, atstāj uz vienu stundu.
Tomēr pikanta uzpildīšana panākumus, ja tas pievieno sasmalcinātu ķiploku (4-7 daiviņas), un smalki sakapātus svaigus garšaugus (dilles, pētersīļi, koriandrs), ķimenes.
Mizoti un rupji malti burkāni (4-5 gabali)jums vajadzētu pagatavot augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad ielieciet to atsevišķā dziļā bļodā. Pievieno sāli - vienu ēdamkaroti bez slaida, pusi tējkarotes zemes koriandra, labu šķipsniņu melnā paprikas, sasmalcina lielu ķiploku galvu. Rūpīgi samaisa un atstāj istabas temperatūrā. Divdesmit minūtes vēlāk gardas uzpilde ir gatava. Jūs varat ietīt kāpostveida ruļļus korejiešu valodā!
Klasiskā recepte gatavošanaiKorejas uzkodas aizņem vismaz vienu dienu. Un ko tad, ja nakts jānāk apmeklēt, un saimniece vēlas pieteikties kā pikantas uzkodas pildīti ar Korejas burkānu? Ir izeja. Jūs varat gatavot šo ēdienu uz īpaši ātras receptes.
Vispirms tev vajadzēs sarīvēt uz lielas trauka 5lieli burkāni, kāpostu galviņas, lai izjauktu atsevišķās lapās. Pēc tam sagatavojiet marinādi, kā aprakstīts iepriekš. Vāciet to, šeit ielieciet burkānus un kāpostus. Maigi maisa un atstāj 20 minūtes. Pēc marinādes lapu noņemšanas. Cepiet burkānus, pievienojiet 1-2 ķiploku sasmalcinātas ziedlapiņas. Pildījumu iesaiņo kāpostu lapās ruļļos, kas salocīti dziļā traukā un atkal piepilda ar karstu marinādi. Atstājiet ievadīt istabas temperatūrā. Pēc stundas kāpostus ruļļos korejiešu valodā ar gataviem burkāniem! Kopumā to sagatavošana prasīs 1,5-2 stundas.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot marinētu kāpostu ruļļus. Brīnišķīga apmešanās!
</ p>
