Gaļas gatavošana var būt atšķirīga, bet dažreizbūtu vēlams kaut ko nodot apmeklētājiem un ģimenei, sagatavot kaut ko īpaši garšīgu un oriģinālu. Kebab - Austrumu ēdiens, kas ir daudz radinieku austrumos - Doner kebabs, Tandoor kaval, Shawarma, shish-kebabs, chevachpichi un citi.
Nosaukums "lulya-kebab" ir tulkots no persiešu valodas. valodu, piemēram, "cepta gaļa", tas ir tradicionāls ēdiens, kas datēts ar 14. gadsimtu Turcijā.
Pavārmāksla kebabu sākotnēji tika ierosinātsatvērta uguns, bet mūsdienu pasaulē, atvērta uguns nav tik viegli pieejama saimniece, kas dzīvo daudzdzīvokļu ēkā. Tomēr cepeškrāsns kebabs ir arī ļoti garšīgs ēdiens, kas tajā pašā laikā nav tik slikts veselībai.
Ēdiena gatavošanai kebabu krāsnī var izgatavot no dažāda veida gaļas, tas var būt cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, truši un vistas. Galvenais ir izvēlēties svaigu gaļu ar patīkamu smaržu.
Lulijas kebabs no vistas krāsnī.
Sastāvs:
Mēs sagatavojam kebabu lūpas vistas gaļas krāsnī:
Mēs notīraim vistas krūtiņu no ādas un izņemam kaulu tā pamatnē un visus skrimšļus, ja tādi ir. Rūpīgi nomazgājiet gaļu un ļaujiet tai iztukšot.
Bulgāru pipari, tīri, rūpīgi jāizvēlasvisus kaulus, sagriež tos pašus kubus, kuru izmērs ir apmēram 0,5 mm. Mēs notīrīsim šalciņu un sagriež to ar vienādām kubiciņām, kā arī gouda mode un siers. Visu kopā ielejiet lielā bļodā, pārtrauciet olu, iemērciet maisījumā dilles, pētersīļus, piparu un ķiploku maisījumu žāvētā pulvera formā.
Sapulcināt vistas vienotiem kubos, kas tiks iekļauti gaļas mašīnā, apiet to. Ja pildījums iegūt grūti, tad apiet viņam otro reizi, tas kļūs mīksts un sulīgs kebabs.
Sajauciet fermu un iepriekš iegūto maisījumu. Rūpīgi sajauc un ieliet 2 ēdamkarotes augu eļļas.
Mēs izveidojam maisījumu lūla formā uz bambusa zobeniem un izklājam uz iepriekš apceptās cepšanas lapas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un ievieto cepeškrāsnī 12-15 minūtes.
Mēs gatavojam mērci liepas kebabam.
Lielākā daļa vīriešu, piemēram, kebab recepti krāsnī ir ļoti viegli veikt, lai sagatavotos viņam piemērots vīna mērce arī nav grūti.
Tas ir nepieciešams, lai iztvaikotu sarkano vīnu, pārlej ar krējumu, paņemt savu mīļāko garšvielas vistas, kā kurkuma un sautē uz ļoti zemu siltuma nelielu biezumu.
Izgatavotais kafijas kebabs, uzlikts uz plāksnēm, mazie ķiršu tomāti ideāli tiks izmantoti kā ornaments, arī salāti, dilles un pētersīļi. Pēdējā piezīme būs mērces mēris.
Gatavot liepas kebabu jēra cepeškrāsnī
Sastāvs:
Mēs gatavojam kebabu jēra cepeškrāsnī:
Uzmanīgi nomazgājiet manu svaigu gaļas jērumēs to caur gaļas mašīnām. Jēra gaļa ir pietiekami stingra, tādēļ to vajadzētu pārslēgt 2 vai 3 reizes. Ja jums patīk kurdjuk tauki, tad izlaist to kopā ar sīpoliem un sajauciet ar gaļu malto gaļu. Iegūti maltās gaļas kopumā, mēs sajaucam, sāli, piparus. Maisot, ir nepieciešams pārspēt forseme, ar spēku throwing to bļoda daļās.
Pēc pildījuma noņemšanas un sasmalcināšanas to sadaliet vienādās daļās 45-50 gramos. Mēs mitinām rokām un veidojam desiņas, kuru biezums nedrīkst pārsniegt 3 cm, un garums 20 cm.
Uzlieciet desas uz iesmiņiem un ievietojiet uz taukainas cepšanas lapas. Mēs ievietojam krāsnī 15 - 20 minūtes.
Jūs varat izrotāt ēdienu ar korejiešu burkāniem. Kā sānu ēdienu, jūs varat vārīt kartupeļus to formās, notīriet to un sajauciet ar sviestu.
</ p>
